总结大会上，同学们畅所欲言，汇报了实习生活的酸甜苦辣与所取得的成绩。三个月的实习提高了同学们的专业技能、服务技巧，从不适应到得心应手；同学们的观察能力与人际交往能力也得到了锻炼，从开始的生涩到不舍得离开。交谈中同学们还分享了各自实习单位的企业文化与管理模式，纷纷表示回校后要好好学习专业理论知识，珍惜接下来的一年半的大学时光。实习是辛苦的，实习更是快乐的，它见证了同学们成长的历程，饱含同学们收获的喜悦。
本次实习经过周密布置，旅游管理专业的教师放弃了署假，到企业带队实习。实习单位也非常支持实习工作，采取“一对一”师傅带徒弟的形式，让学生们参与酒店客房、餐厅、前厅等多岗位的对客服务和管理实践，使学生们在进一步理解、巩固课堂理论知识的基础上，获得旅游酒店岗位操作技能和实际工作经验。实习单位在实习结束之际还举行欢送座谈会，各酒店总经理亲自参加座谈，对我校实习学生所表现出的吃苦耐劳的品质、勤奋认真的学习态度、扎实的专业理论知识给予了高度评价和赞赏。福州世纪金源大酒店评选了3名优秀实习生，并为他们颁发证书和奖金。
本次暑期教学实习是经管学院对旅游管理专业应用型人才培养模式的一次改革与探索，是在与企业共同探讨人才培养模式中所采取的积极措施之一，得到酒店企业的大力支持。原来实习时间短，同学很难感受到企业文化建立对企业管理的影响以及管理者管理能力的重要性。总结会上，与会师生认为，这次教学改革后同学的收获更大，完成了一次从知识到身心的成长过程，改革的成效是明显的。
