为传承精进中华传统美食，让更多高校学生了解餐饮行业，同时提供良好就业机会，提高就业率和创业成功率。三明学院经济管理学院与福建省穆远餐饮管理有限公司协商开展“走进美食”穆远餐饮研学活动。2021年6月6日，经济与管理学院与穆远餐饮合伙人项目驱动创新班30余名学员及负责老师，共同参加了本次为期一天的客家美食研学活动。
同学们第一站到达了品牌强化升级沙龙——“六板凳”进行美食品鉴交流，体味原汁原味沙县小吃的魅力；第二站到达新都汇难得怪味后厨参观、聆听张天翊经理对的公司介绍，在实践中学习；第三站到达沙县参观中央厨房、参加企业领导茶话会， 沟通中切实了解公司的经营管理。
在研学过程中，创新班同学们不仅品尝美食、增长见识、进一步了解餐饮行业发展趋势；而且在美食之旅中感悟中国文化，体会优秀企业管理，丰富了自身知识，增强了个人技能。
